Pâtisserie Moléculaire

Sublime rencontre entre l’Afrique et le … Périgord !

Deux biscuits macarons cacao Noir emprisonnent une onctueuse mousse de chocolat Noir pure origine Tanzanie, issue des meilleurs cacaoyers d’Afrique  Noire.  Un parfum subtil s’en dégage lorsqu’elle fond dans la bouche, un parfum Noir et profond, long et terriblement luxueux : la Truffe Noire du Périgord.  Un macaron chocolat noir – truffe noire qui n’en fini plus… Craquant par sa fine feuille de chocolat Noir,  gourmand par son « black macaron » , fondant par sa mousse Tanzanie – truffe noire : toute la longueur de l’Afrique en bouche ! Si j’ose dire …